Merhabalar, nasılsınız?
Inside Out için ilk #keşfetmeyedeğer blog yazımda buluşmanın keyfi ile biraz düşündüm.
Siz içten dışa güzelliğe önem veren güzel okurlar eminim ki beslenmenize de önem veriyorsunuzdur.
Hepimiz aslında bir nevi çok hassas ve değerli birer makineyiz. Bir mekanizma var bedenimizde. Nasıl ki arabamıza yanlış, ucuz, kirli benzin koymamalıysak burada da mesele aynı.
Ben Vegan değilim ama çok flört ettiğim bir konu. Aslında bu diyete sadık kalmak gittikçe kolaylaşıyor. Her türlü tutku duyduğumuz yiyeceğin vegan versiyonları İstanbul’daki vegan restoranlarda mevcut.
Bu felsefeyi benimsemiş ve benim favorim olan restaurantları keşfetmeye hazır mısınız?
Belki de en çok uğradıklarımdan Healin.
Zira mottoları “Doğal, taze, temiz yemek”.
Lokasyon da gelen geçeni izlemek için ideal. Daha fazla bitki çayları, çorbaları ve tatlılarını denedim. Gerçekten her şey özenle hazırlanmış ve çok leziz.
Karnabaharlı Laksa Köri Çorbası’nın tadı halen damağımda.
Teşvikiye, Hüsrev Gerede Cad. No: 110; 02122600808
Bir toplantı için gittiğim Bi Nevi Deli, evime yakın olsaydı belki bugün çoktan vegan olmuştum!
Müdavimler sadece vegan değil çiğ, glutensiz ve vejetaryen seçkilerden son derece memnun.
Mutfakta menü organik üretim yapan yerel üreticilerden temin edilen malzemelerle hazırlanıyor. Catering servisleri de var. Ayrıca mekan çok sempatik. Spor sonrası kahvaltı, ya da sağlıklı bir öğle yemeği için harika bir durak.
Özellikle kajulu reyhanlı sos, kapari, edamame ve misket limonuyla hazırlanan “Kabak Noddle” benim favorim.
Tatlı yemeden çıkmayın derim.
Dilhayat Sok. No: 10/1; 02123586032
Balat aşığıyım ama bu mekanı ilk önce evime yolladıkları bir paket servisi ile tanıdım.
Ve inanın aşırı şaşırdım. Zira bu yemeklerin vegan versiyonunun bu derece lezzetli olabileceğini düşünmüyordum.
Geleneksel Türk mutfağından ne isterseniz var. Farklı farklı köfteler, lahmacunlar, hamburgerler, mantılar ve aklınıza ne gelirse.
Manzaralı balkonları da bonus.
Balat: Ayvansaray Leblebiciler Sok. No: 18; 02129995620
Veganarsist diğer şubeleri: Kadıköy, Bostancı, Bahçelievler
Gümüşsuyu’na taşındıktan sonra en az haftada bir kez Falafel dürümlerini ısmarladım ve her seferinde mutlu oldum.
İskender kebap, şiş kebap vegan olur mu?
Oluyor işte!
Ayrıca hepsi vegan olan köri soslu beyaz et, peynirli biftek burger, Café de Paris soslu biftek bile var.
Sizi seviyorum komşularım.
Katip Mustafa Çelebi Mah. Abdullah Sok. No:16; 05386529201
Bir home ofis günü Özge’nin elleri paket dolu idi.
Bitki temelli Fransız usulü pastane ürünleri vardı çeşit çeşit önümde ve ben ne kalitesine, ne sunumuna, ne lezzetine inanamamıştım.
Tek tek ürün yazmayacağım zira bu işletmeden yediğim her şey birbirinden lezzet bombasıydı.
Bir Paris fırın ve pastane aşığı olan bendeniz bu oluşuma 10 üzerinden 10 veriyorum.
Kalori saymak yok! Teslim olmak var.
Göztepe, Volkan Sk. Pırlanta Sitesi B Blok; 05354459566
İstanbul’daki Vegan Restoran Durakları
Yazı: Moshe Aelyon
TRY
TRY
EUR
USD